시에서는 음식물 쓰레기 수거를 확대하고 지역 퇴비화업자는 새로운 사업을 모색합니다.

2023년 초 유니언 스퀘어 북쪽 끝에 사람들이 녹색 퇴비통에 무엇을 버렸는지 엿볼 수 있습니다.

히람 알렉산더 듀란/THE CITY

대유행이 시작될 때 도시가 음식물 쓰레기 수집을 중단한 것은 퇴비를 원하는 뉴욕 주민들이 대안을 찾아야 함을 의미했습니다. 지역 차원의 서비스가 그 공백을 메우고 주민들이 그 곳으로 몰려들었습니다.

그러나 3년이 지난 지금 퇴비화 환경은 팬데믹이 시작될 때와 달라졌습니다. "스마트 쓰레기통(Smart Bins)" 네트워크와 도시 전역의 도로변 수거 확장 덕분에 음식물 쓰레기 재활용에 더 많은 옵션을 사용할 수 있게 되었습니다. .

이제 지역 기업들은 도시 서비스를 이용해 무료로 퇴비를 만드는 주거 고객의 손실을 보충하기 위해 선회하고 있습니다.

브루클린 북부 및 중부에서 비영리 폐기물 운반 및 퇴비화 서비스인 BK ROT는 유료 주거 고객 기반을 전염병 이전의 75명에서 지난 봄 350명으로 늘렸습니다. 그러나 이제 BK ROT의 주거용 고객은 약 200명으로 줄었습니다.

"Smart Bin 출시와 함께 우리는 '정말 감사합니다. 이 서비스가 너무 마음에 들었는데 구석에 쓰레기통이 생겨서 그걸 사용하겠습니다'라고 말하는 사람들이 눈에 띄게 늘어나는 것을 즉시 목격하기 시작했습니다."라고 공동 Nora Tjossem은 말했습니다. -BK ROT 이사. "우리는 아직 도로변의 영향을 완전히 본 적도 없습니다."

자전거로 구동되는 서비스는 사무실이나 카페와 같은 상업 고객의 비즈니스를 활성화하는 데 중점을 두고 기어를 바꾸려는 다른 서비스에 합류합니다.

Tjossem은 “이것이 우리의 가장 큰 희망입니다. 주거용 고객의 손실을 상쇄할 만큼 충분한 상업용 고객을 확보할 수 있다는 것입니다.”라고 말했습니다.

작년에 퀸즈 전역에서 주거용 유기물 수거 서비스를 시작한 위생부(DSNY)는 올해 초 주민들이 음식물 찌꺼기를 버릴 수 있도록 자치구 전역에 스마트 쓰레기통을 도입했습니다.

DSNY는 10월 주거용 유기물 수거 시작을 준비하기 위해 이미 브루클린에 갈색 쓰레기통을 배포하고 있습니다. 이 서비스는 2024년 3월까지 브롱크스와 스태튼 아일랜드로 확장되며, 맨해튼은 2024년 10월에 확장될 예정입니다.

2023년 2월 8일 스태튼 아일랜드 폐기물 이송 스테이션에 퇴비 더미가 쌓여 있다.

벤 프랙텐버그/THE CITY

“우리는 모든 뉴욕 주민이 쉽게 사용할 수 있는 보편적인 서비스를 제공하는 데 중점을 두고 있습니다. 이전 프로그램은 진정한 신자들을 대상으로 했지만 이 프로그램은 대중 시장을 대상으로 합니다”라고 DSNY 대변인 Joshua Goodman이 말했습니다. "물론 지역 사회 퇴비통의 역할은 항상 있습니다."

이러한 서비스는 Vivian Lin이 음식물 쓰레기 매립을 방지하기 위해 자신의 사업인 Groundcycle을 설립했던 2020년 초에는 부족했던 종류입니다. Lin은 도시 주민들에게 유기물을 수거하고 퇴비화하는 서비스를 제공했습니다. 추가 비용을 지불하면 고객은 현지 농산물도 얻을 수 있습니다. Lin은 결국 사업 운영에 집중하기 위해 건축직을 그만뒀습니다.

Lin은 DSNY가 서비스 규모를 확대하기 시작한 이후 주거용 고객 수가 감소했다고 보고했습니다. BK ROT와 마찬가지로 Lin은 꽃 스튜디오, 소규모 레스토랑, 도서 출시와 같은 케이터링 행사, 거리 박람회 및 사무실 등 다른 유기 폐기물 생산자와 협력하기 위해 더욱 진지한 노력을 기울이기 시작했습니다.

“사무실 프로그램은 직장으로 복귀하는 일부 회원들과 함께 시작되었고, 그들은 사무실에 이를 제안했습니다.”라고 Lin은 말했습니다. "그래서 우리는 사람들이 점심 식사에서 먹는 찌꺼기를 없애기 위해 그곳에서 퇴비 프로그램을 시작했습니다."

소규모 퇴비통들은 모두 뉴욕 주민들이 음식물 쓰레기를 쓰레기통에 버리는 것 외에 다른 일을 더 쉽게 할 수 있도록 하는 시의 조치에 만족한다고 말하면서도 여전히 지역적으로 중요한 역할을 하고 있다고 주장했습니다.

BK ROT의 공동 디렉터인 Dior St. Hillaire는 “우리와 같은 조직은 실제로 사람들을 프로세스에 연결합니다.”라고 말했습니다.

이름을 밝히기를 거부한 브루클린 주민은 BK ROT의 서비스 비용 지불을 중단했습니다. 왜냐하면 Smart Bins의 용이성으로 인해 더 이상 재정적으로 타당하지 않다고 말했기 때문입니다. 그러나 그는 종종 쓰레기통이 가득 차서 음식 찌꺼기를 열지 않아 퇴비통 옆에 있는 쓰레기통에 버리곤 한다고 말했습니다.